- Category: Recepten
Ingredients
- 100 gram chorizo in blokjes
- 1 teentje(s) knoflook fijngehakt
- 400 gram verse spinazie
- 500 gram aardappelen (kruimig)
- melk
- peper en zout
- For: 2
- Cooking: 15 min
- Ready in: 15 min
Instructions
- Kook de aardappelen gaar, giet af en stamp ze fijn met een scheutje melk.
- Bak de chorizoblokjes in een ruime koekenpan of wok tot dat ze een lekker bruin korstje krijgen. Haal de blokjes uit de pan en zet apart.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de chorizo olie en bak dit 2 minuten. Voeg dan, handje voor handje, de spinazie toe en laat dit slinken
- Meng de spinazie en de chorizoblokjes door de gestampte aardappen. Breng op smaak met zout en peper
- Eet smakelijk!