pad thai kai

Phad Thai Kai

Ingredients

  • 100 gram rijstnoodles
  • 150 gram kipfilet in blokjes
  • 25 gram gezouten pinda's
  • 2 eetlepel(s) sojasaus
  • 1 eetlepel(s) maizena
  • 2 teentje(s) knoflook fijngesneden
  • 1 rode peper fijngesneden
  • 2 lente-ui in ringetjes
  • 1 eetlepel(s) tamarinde pasta
  • 2 eetlepel(s) vissaus
  • 1 eetlepel(s) sweet chilisaus
  • 1 eetlepel(s) bruine suiker
  • limoensap
  • snuf witte peper
  • 1 eetlepel(s) sesamolie
  • verse koriander
  • For: 2
  • Cooking: 20 min
  • Ready in: 20 min

Instructions

Marinade

  1. Maak een papje van de soja saus en maizena en meng de stukjes kip er door. Laat voor 10 minuten staan

Rijstnoedels

  1. Bereid de noedels tot ze beetgaar zijn.

De saus

  1. De tamarinde pasta, 100 ml water, visaus, chilisaus, suiker en witte peper

De rest

  1. Verhit olie in een wok en roerbak de knoflook en peper totdat ze gaan geuren.
  2. Voeg de kip toe en bak op hoog vuur gaar.
  3. Voeg de noedels toe en bak 30 seconden mee
  4. Schep de saus erdoor en roerbak nog een paar minuten.
  5. Zet het vuur uit en giet de sesam olie en limoensap erover
  6. Serveer de phad thai kai met de pinda's, lente ui, koriander en partjes limoen
  7. Eet smakelijk!

Notes

Als je meer groente wil kun je deze na de kip toevoegen.