Ingredients
- 150 gram eiermie
- 100 gram kippedijfilet in reepjes
- 2 teentje(s) knoflook gesnipperd
- 1 rode peper gesnipperd
- 3 cm gember gesnipperd
- 1 paksoi in reepjes
- 1 wortel in halve ringen
- 100 gram champignons in tweeën of in vieren
- 1 eetlepel(s) sojasaus
- 1 eetlepel(s) oestersaus
- 1 eetlepel(s) 5 kruidenpoeder
- 2 stuk(s) lente-ui in ringetjes
- stuk(s) sesamolie
- limoensap
- wokolie
- peper en zout
- For: 2
- Preparation: 10 min
- Cooking: 10 min
- Ready in: 20 min
Instructions
- Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel af onder koud stromend water. Laat goed uitlekken en houd apart.
- Zet een wok op het hoogste vuur en laat deze goed heet worden. Voeg ongeveer 3 eetlepels wokolie toe en daarna de kipreepjes. Roer even goed door om te zorgen dat de kip niet meer aan elkaar plakt. Voeg dan de wortel, knoflook, gember, peper en bosui toe. Blijf een paar minuten regelmatig roeren.
- Voeg de champignons toe en daarna de 5 kruidenpoeder, oester-, en sojasaus.
- Voeg de paksoi reepjes toe.
- Voeg de noedels toe. Roer het geheel goed door voor een half minuutje. Voeg nog een beetje limoensap en sesamolie toe en peper en zout naar smaak.
Notes
Ganneer met verse koriander.